The 2-Minute Rule for техническое сопровождение ресторанов

The 2-Minute Rule for техническое сопровождение ресторанов

Blog Article

Например, японский ресторан нельзя представить без суши и роллов, поэтому придется закупить специализированное оборудование для приготовления и хранения этих блюд: рисоварки, суши-кейсы, термосы для риса.

Аренда. Возможность получить оборудование бесплатно при условии ежемесячной закупки определенного сырья.

Плюс комплект дополнительного оборудования: холодильный шкаф, кипятильник, миксер, мясорубка, слайсер, овощерезка, соковыжималка, простая кофемашина, миксер, льдогенератор и стаканомоечная машина.

Бистро. Важно правильно организовать раздаточную линию с мармитами, охлаждаемыми прилавками и витринами для напитков. Также необходимо оборудование для быстрого приготовления блюд, такие как гриль и фритюрницы.

Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность

Как правило, такие витрины располагаются возле барной стойки.

Долговечность, check here качество материалов, герметичное упаковывание

Они очень популярны, потому что заменяют website несколько видов кухонного оборудования: плиту, духовой шкаф, фритюрницу и даже электросковороду.

Оборудование для ресторанов и кафе можно условно разделить на несколько категорий:

Еще один совет: промониторьте цены на оборудование. Вам нужно знать минимум две цены на каждую единицу оборудования, чтобы понять, где дешевле.

Так вы поймете, стоит ли доплачивать за более функциональные и мощные модели.

Так как барное оснащение находится оборудование для кафе под ключ на виду, оно, помимо надежности и удобства, должно быть еще привлекательным внешне.

В кафе обычно используют многосекционные шкафы, внешне они похожи на стопку микроволновок.

Также в зале, как правило, находятся витрины для напитков и заварники.